Paella de marisco (paella aux fruits de mer)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Dans la poêle à paella, fais revenir 4 minutes 150 g d'anneaux de calamar et 2 gousses d'ail hachées dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.

   4:00
2. 2

   Ajoute 250 g de riz à paella et fais-le nacrer 1 minute. Verse 600 ml de fumet de poisson additionné d'une pincée de safran et laisse mijoter 12 minutes.

   1:0012:00
3. 3

   Dépose 200 g de crevettes et 250 g de moules nettoyées sur le riz et poursuis la cuisson 8 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.

   8:00
4. 4

   Retire du feu, laisse reposer 5 minutes et sers avec des quartiers de citron.

   5:00