Escalivada (légumes grillés catalans)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Préchauffe le four à 200 °C. Dispose 2 aubergines, 2 poivrons et 1 oignon entiers sur une plaque et fais-les rôtir 40 minutes, jusqu'à ce que la peau soit noircie et boursouflée.

   40:00
2. 2

   Laisse refroidir les légumes, pèle-les, épépine-les, puis effiloche-les en lanières.

3. 3

   Hache finement 1 gousse d'ail et mélange-la aux légumes avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et du sel.

4. 4

   Sers tiède ou froid avec le jus rendu pendant la cuisson.