Boquerones en vinagre (anchois marinés)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Lève les filets de 400 g d'anchois, lave-les bien et dépose-les dans un plat peu profond.

2. 2

   Recouvre-les de 100 ml de vinaigre de vin blanc et d'un peu de sel et laisse mariner 90 minutes au réfrigérateur, jusqu'à ce que la chair devienne blanche.

   1:30:00
3. 3

   Égoutte le vinaigre et parsème de 3 gousses d'ail hachées et de persil haché.

4. 4

   Arrose de 2 c. à soupe d'huile d'olive et sers bien frais.