Émincé de veau à la zurichoise léger

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 300 g de veau en fines lanières et saisis-les 2 minutes à feu vif dans 1 c. à soupe d'huile de colza, puis retire-les.

   2:00
2. 2

   Dans la même cocotte, fais revenir 5 minutes 1 oignon haché et 200 g de champignons de Paris coupés en quatre.

   5:00
3. 3

   Déglace avec 80 ml de vin blanc, ajoute 100 ml de bouillon de légumes et fais réduire 3 minutes.

   3:00
4. 4

   Incorpore 80 g de fromage frais allégé, remets la viande dans la cocotte et réchauffe brièvement, puis sale et poivre à ton goût.

5. 5

   Sers parsemé de persil haché.