Suppen

Oukha – soupe de poisson russe (Уха)

Une soupe de poisson claire et parfumée aux pommes de terre et au laurier, traditionnellement cuite au feu de camp – riche en protéines et peu grasse. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 235 kcal und 28 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 235 kcal pro Portion
  • mittel
  • Russisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 940 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 300 g de pommes de terre et 150 g de carottes en dés, et coupe 1 oignon en deux. Mets le tout dans une casserole avec 1,6 l d'eau, 2 feuilles de laurier, 5 grains de poivre et 1 c. à café de sel, puis porte à ébullition.

  2. Fais cuire les légumes 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres, puis retire l'oignon.

  3. Coupe 500 g de filet de poisson en gros morceaux, plonge-les dans le bouillon frémissant et laisse-les pocher 8 minutes à feu doux.

  4. Parsème de 0,5 botte d'aneth haché et sers aussitôt.

Nährwerte

235kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett4 g

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