Bœuf Stroganoff allégé

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 400 g de filet de bœuf en fines lanières. Coupe 2 oignons en rondelles et 250 g de champignons de Paris en lamelles.

2. 2

   Fais chauffer fortement 1 c. à soupe d'huile, saisis la viande 2 minutes à feu vif, puis retire-la.

   2:00
3. 3

   Fais revenir les oignons et les champignons 6 minutes, incorpore 1 c. à soupe de concentré de tomates et déglace avec 150 ml d'eau.

   6:00
4. 4

   Mélange 150 g de fromage blanc 0 % avec 1 c. à café de moutarde, retire la poêle du feu et incorpore ce mélange, puis ajoute la viande et assaisonne avec 0,5 c. à café de sel et du poivre.