Pelmenis farcis au bœuf maigre (Пельмени)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Pétris 300 g de farine avec 1 œuf, 150 ml d'eau et 0,5 c. à café de sel pour obtenir une pâte lisse et laisse-la reposer 30 minutes.

   30:00
2. 2

   Mélange 350 g de bœuf haché avec 1 oignon finement râpé, 0,5 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre pour préparer la farce.

3. 3

   Abaisse finement la pâte, découpe des cercles avec un verre, dépose 1 c. à café de farce sur chacun, replie-les en demi-lunes pour les fermer et pince les pointes ensemble.

4. 4

   Fais cuire les pelmeni en plusieurs fois 5 à 6 minutes dans de l'eau salée frémissante, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.

   5:00
5. 5

   Sers avec 1 c. à soupe de fromage blanc 0 % par portion et 0,5 botte d'aneth haché.