Königsberger Klopse light mit Putenhack

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1 Vollkornbrötchen in Wasser einweichen und ausdrücken, mit 500 g Putenhack, 1 Ei und 1 gewürfelten Zwiebel verkneten.

2. 2

   Aus der Masse 12 Klopse formen und in 700 ml siedender Gemüsebrühe 12 Minuten ziehen lassen.

   12:00
3. 3

   Klopse herausnehmen, 20 g Mehl in etwas Brühe anrühren und die Sauce damit binden.

4. 4

   200 g Naturjoghurt einrühren, nicht mehr kochen, und 3 EL Kapern zugeben.

5. 5

   Klopse zurück in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.