Brunch

Ovos mexidos com espargos (œufs brouillés aux asperges vertes)

Des œufs brouillés crémeux aux asperges vertes et à l'ail – un plat de printemps portugais léger. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 20 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 500 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 200 g d'asperges vertes en tronçons et fais-les sauter 5 minutes avec 1 gousse d'ail dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.

  2. Coupe 2 oignons nouveaux en rondelles et fais-les revenir brièvement avec les asperges.

  3. Bats 4 œufs, sale-les et verse-les dans la poêle.

  4. Laisse-les prendre en remuant délicatement pour qu'ils restent crémeux, puis sers aussitôt.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate6 g
  • Fett17 g

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