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Migas à alentejana (purée de pain à l'ail)

Une purée savoureuse de pain rassis, d'ail et de coriandre – un accompagnement économique de l'Alentejo. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 7 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Fettarm

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Déchire 250 g de pain rassis en morceaux et fais-les tremper brièvement dans 200 ml d'eau tiède.

  2. Fais revenir 4 gousses d'ail hachées dans 2 c. à soupe d'huile d'olive avec 1 c. à café de paprika fumé.

  3. Ajoute le pain trempé et fais-le revenir 8 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une masse compacte.

  4. Assaisonne de coriandre hachée et de sel, puis sers en accompagnement.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett8 g

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