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Esparregado (purée d'épinards crémeuse)

Une purée crémeuse d'épinards ou de blettes à l'ail – un accompagnement portugais léger et classique. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 22 Minuten fertig. Eine Portion hat 110 kcal und 6 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Unter 150 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais blanchir 500 g d'épinards 2 minutes dans de l'eau bouillante, égoutte-les et hache-les grossièrement.

  2. Fais revenir 3 gousses d'ail dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, incorpore 1 c. à soupe de farine et lie avec 100 ml de lait écrémé pour obtenir une sauce.

  3. Ajoute les épinards et laisse mijoter 5 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une purée crémeuse.

  4. Rectifie l'assaisonnement en sel et sers en accompagnement.

Nährwerte

110kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate9 g
  • Fett5 g

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