Kluski śląskie allégés (quenelles silésiennes)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 600 g de pommes de terre, pèle-les et écrase-les finement.

2. 2

   Pétris la purée avec 80 g de fécule de pomme de terre, 1 œuf et 1 pincée de sel pour obtenir une pâte.

3. 3

   Façonne de petites boules et fais un petit creux au centre de chacune avec le doigt.

4. 4

   Fais-les cuire 8 minutes dans de l'eau salée frémissante, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface, puis parsème de persil.

   8:00