Khoresh-e karafs – ragoût de céleri branche

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais dorer 1 oignon et 400 g de bœuf à braiser en cubes avec 1 c. à café de curcuma, puis mouille avec 500 ml d'eau et laisse braiser 40 minutes.

   40:00
2. 2

   Coupe 300 g de céleri branche en tronçons et fais-les revenir brièvement.

3. 3

   Hache 1 botte de persil et 0,5 botte de menthe et ajoute-les avec le céleri.

4. 4

   Laisse braiser encore 20 minutes et relève avec le jus d'1 citron.

   20:00