Wiener Schnitzel de veau léger (au four)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Préchauffe le four à 200 °C en convection naturelle et recouvre une plaque de papier cuisson.

2. 2

   Place les 250 g d'escalopes de veau entre deux feuilles de film alimentaire, aplatis-les à environ 5 mm d'épaisseur et sale-les légèrement.

3. 3

   Passe-les successivement dans 30 g de farine, 1 œuf battu et 60 g de chapelure, en pressant légèrement la chapelure.

4. 4

   Badigeonne les escalopes d'1 c. à soupe d'huile de colza et fais-les cuire au four 9 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

   9:00
5. 5

   Arrose d'un filet de jus du demi-citron et sers aussitôt.