Frittierter Karfiol aus dem Ofen mit Sauce Tartare

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.

2. 2

   400 g Karfiol in Röschen teilen und 4 Minuten in Salzwasser blanchieren, dann abtropfen.

   4:00
3. 3

   Die Röschen in 30 g Mehl, 1 Ei und 60 g Semmelbröseln panieren, mit 1 EL Rapsöl beträufeln und 22 Minuten backen.

   22:00
4. 4

   Für die Sauce 120 g Magerjoghurt mit der fein gewürfelten Essiggurke und Salz verrühren.

5. 5

   Den knusprigen Karfiol mit der Sauce Tartare servieren.