Goulasch à la viennoise (maigre)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Hache finement 500 g d'oignons et fais-les fondre 15 minutes à feu moyen dans 1 c. à soupe d'huile de colza, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

   15:00
2. 2

   Retire la cocotte du feu et incorpore 2 c. à soupe de paprika et 1 c. à soupe de concentré de tomates, pour que le paprika ne devienne pas amer.

3. 3

   Ajoute 500 g de bœuf à braiser en cubes, 2 gousses d'ail hachées, 1 c. à café de carvi et du sel, puis mouille avec 400 ml d'eau.

4. 4

   Laisse braiser 105 minutes à couvert et à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

   1:45:00
5. 5

   Fais réduire brièvement la sauce à découvert et sers bien chaud.