Geselchtes et purée de petits pois

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 300 g de petits pois 5 minutes dans un peu d'eau salée et égoutte-les.

   5:00
2. 2

   Fais suer le demi-oignon dans 1 c. à café d'huile de colza jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoute-le aux petits pois et mixe finement avec 60 ml de lait écrémé.

3. 3

   Assaisonne la purée avec du sel et 4 feuilles de menthe hachées.

4. 4

   Fais réchauffer 250 g de Geselchtes (porc fumé autrichien) en tranches 4 minutes dans une poêle à sec.

   4:00
5. 5

   Dresse la purée de petits pois dans les assiettes et dispose le porc fumé par-dessus.