Pozole verde au poulet

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 400 g de blanc de poulet 20 minutes dans 1000 ml de bouillon, puis retire-le et effiloche-le ; réserve le bouillon.

   20:00
2. 2

   Fais cuire 300 g de tomatillos avec 1 oignon, 2 gousses d'ail et 1/2 botte de coriandre pendant 6 minutes, puis mixe finement.

   6:00
3. 3

   Incorpore cette pâte verte au bouillon, ajoute 1 boîte de maïs hominy et 1 c. à café d'origan et laisse mijoter 15 minutes.

   15:00
4. 4

   Remets le poulet dans la casserole, rectifie l'assaisonnement en sel et parsème du reste de coriandre.