Abendessen

Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

Du poulet tendre mijoté avec des citrons confits, des olives vertes et du safran, selon la tradition marocaine. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 65 Minuten fertig. Eine Portion hat 430 kcal und 38 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Hache finement 2 oignons et râpe 3 gousses d'ail. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte à fond épais et fais suer les oignons 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  2. Frotte 600 g de hauts de cuisse de poulet avec 1 c. à café de gingembre, 1 pincée de safran et du sel, ajoute-les aux oignons et fais-les dorer de tous les côtés.

  3. Déglace avec 200 ml d'eau et laisse mijoter à couvert 35 minutes à feu moyen.

  4. Coupe 1 citron confit en lanières et ajoute-le avec 80 g d'olives ; laisse mijoter encore 8 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.

Nährwerte

430kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett26 g

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