Bissara – soupe de fèves au cumin

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mets 250 g de fèves pelées sur le feu avec 4 gousses d'ail et 1,2 l d'eau et fais-les cuire 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   40:00
2. 2

   Ajoute 2 c. à café de cumin et du sel, puis mixe finement au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une soupe crémeuse.

3. 3

   Rectifie l'assaisonnement avec 1 c. à soupe de jus de citron et répartis dans des bols.

4. 4

   Arrose chaque portion d'1 c. à soupe d'huile d'olive et saupoudre d'1 c. à café de paprika.