Abendessen

Yakitori (brochettes de poulet)

Des brochettes de poulet grillées aux oignons nouveaux, laquées d'une sauce tare sucrée – le classique des izakaya japonais. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 27 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 30 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Coupe 300 g de hauts de cuisse de poulet désossés en bouchées et 2 oignons nouveaux en tronçons de 3 cm.

  2. Enfile le poulet et les oignons nouveaux en alternance sur 6 brochettes en bois.

  3. Pour la tare, fais réduire 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de mirin, 1 c. à soupe de saké et 1 c. à café de sucre 3 minutes dans une petite casserole, jusqu'à consistance sirupeuse.

  4. Fais griller les brochettes 10 à 12 minutes sous le gril du four à 220 °C, en les badigeonnant plusieurs fois de tare.

  5. Badigeonne-les une dernière fois de sauce avant de servir.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett13 g

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