Abendessen

Tsukune (boulettes de poulet japonaises)

De tendres boulettes de poulet au gingembre, laquées d'une sauce tare sucrée – un classique juteux des izakaya. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 30 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Mélange 300 g de poulet haché avec 2 oignons nouveaux finement hachés, 1 morceau de gingembre râpé, 1 œuf et 1 c. à soupe de fécule de maïs.

  2. Avec les mains mouillées, façonne 8 à 10 boulettes ovales.

  3. Fais chauffer 1 c. à café d'huile et fais dorer les boulettes de tous les côtés pendant 8 minutes.

  4. Pour la tare, verse 3 c. à soupe de sauce soja et 2 c. à soupe de mirin dans la poêle et fais réduire 2 à 3 minutes jusqu'à consistance sirupeuse.

  5. Roule les boulettes dans ce glaçage et sers bien chaud.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett13 g

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