Saba shioyaki (maquereau grillé au sel)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Arrose 300 g de filets de maquereau d'1 c. à soupe de saké et laisse reposer 10 minutes, puis sèche-les avec du papier absorbant.

   10:00
2. 2

   Parsème uniformément les deux faces des filets d'1 c. à café de gros sel de mer.

3. 3

   Fais-les griller 10 à 12 minutes sous le gril du four à 220 °C, côté peau vers le haut, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.

   10:00
4. 4

   Râpe finement 100 g de radis daikon et dépose-le à côté du poisson.

5. 5

   Sers avec un demi-citron coupé en quartiers.