Brunch

Onsen tamago (œuf mollet japonais)

Un œuf cuit tout en douceur, au blanc soyeux et au jaune crémeux, servi dans une sauce dashi chaude – un brunch élégant. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 20 Minuten fertig. Eine Portion hat 150 kcal und 13 g Eiweiß.

Noch keine Bewertung
  • Pescetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 300 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Fais chauffer une casserole d'eau à 70 °C et retire-la du feu.

  2. Plonges-y délicatement 4 œufs dans leur coquille et laisse-les 15 minutes dans l'eau chaude.

  3. Pour la sauce, porte brièvement à ébullition 100 ml de dashi, 1 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à soupe de mirin, puis laisse refroidir.

  4. Casse délicatement les œufs dans de petits bols – le blanc est soyeux, le jaune crémeux.

  5. Nappe-les de sauce dashi tiède et parsème d'1 oignon nouveau émincé.

Nährwerte

150kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate3 g
  • Fett9 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Brunch

Passend dazu

Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: