Nikujaga (ragoût de bœuf aux pommes de terre)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 400 g de pommes de terre et 2 carottes en bouchées, 1 oignon en quartiers et 250 g de bœuf en lanières.

2. 2

   Fais chauffer 1 c. à café d'huile dans une cocotte et fais dorer la viande 2 minutes.

   2:00
3. 3

   Ajoute l'oignon, les pommes de terre et les carottes, fais-les revenir brièvement, puis verse 400 ml de dashi, 3 c. à soupe de sauce soja et 2 c. à soupe de mirin.

4. 4

   Laisse mijoter 20 minutes à couvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

   20:00
5. 5

   Avant de servir, fais réduire brièvement à découvert pour que la sauce devienne onctueuse.