Katsudon (bol de riz à l'escalope panée et à l'œuf)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Lave 180 g de riz à sushi et fais-le cuire avec 220 ml d'eau. Pane 250 g de poulet avec 50 g de panko grillé et fais-le cuire 18 minutes au four à 200 °C, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis coupe-le en lanières.

   18:00
2. 2

   Coupe 1 oignon en quartiers et fais-le mijoter 4 minutes dans une poêle avec 200 ml de dashi, 2 c. à soupe de sauce soja et 2 c. à soupe de mirin.

   4:00
3. 3

   Dépose les lanières de poulet dans la sauce.

4. 4

   Verse 3 œufs battus uniformément par-dessus et laisse-les prendre tout juste 2 à 3 minutes à feu doux.

   2:00
5. 5

   Répartis le riz dans deux bols et fais glisser dessus le poulet pané à l'œuf avec sa sauce.