Seafood chowder irlandais (soupe de poissons)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 300 g de pommes de terre et 150 g de poireau en dés et fais-les revenir doucement dans une casserole.

2. 2

   Incorpore 20 g de farine, verse 500 ml de fumet de poisson et 400 ml de lait écrémé et laisse mijoter 12 minutes.

   12:00
3. 3

   Coupe 200 g de saumon et 200 g de cabillaud en dés, ajoute-les et laisse-les pocher doucement 6 minutes.

   6:00
4. 4

   Ajoute 200 g de moules nettoyées et fais cuire 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.

   4:00
5. 5

   Assaisonne de sel et de poivre et sers bien chaud.