Moules au cidre à l'irlandaise

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Nettoie soigneusement 800 g de moules et jette celles qui sont ouvertes.

2. 2

   Émince 100 g de poireau en rondelles et hache finement 2 gousses d'ail, puis fais-les suer dans 1 c. à soupe d'huile de colza.

3. 3

   Déglace avec 250 ml de cidre et porte à ébullition.

4. 4

   Ajoute les moules, couvre et laisse cuire 5 minutes à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.

   5:00
5. 5

   Incorpore 100 ml de lait écrémé et 1 botte de persil et sers aussitôt.