Mittagessen

Irish stew léger (ragoût d'agneau irlandais)

Le ragoût d'agneau irlandais classique aux pommes de terre et aux poireaux – de l'agneau maigre et beaucoup de légumes pour une version plus légère. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 95 Minuten fertig. Eine Portion hat 430 kcal und 34 g Eiweiß.

  • 95 min
  • 430 kcal pro Portion
  • mittel
  • Irisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.720 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Coupe 400 g d'agneau maigre en cubes de 3 cm et fais-les dorer sur toutes les faces dans une cocotte.

  2. Coupe 2 oignons et 250 g de carottes en rondelles, ajoute-les à la viande et fais revenir brièvement.

  3. Déglace avec 1000 ml de bouillon d'agneau, ajoute 2 c. à café de thym et laisse mijoter doucement 45 minutes.

  4. Coupe 600 g de pommes de terre en dés et 200 g de poireau en rondelles, ajoute-les et poursuis la cuisson 25 minutes.

  5. Assaisonne de sel et de poivre et sers parsemé d'1 botte de persil haché.

Nährwerte

430kcal pro Portion
  • Eiweiß34 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett14 g

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