Soto ayam (soupe jaune au poulet)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais mijoter 400 g de cuisses de poulet 30 minutes dans 1200 ml d'eau avec 1 c. à café de curcuma, 15 g de gingembre et 2 gousses d'ail.

   30:00
2. 2

   Retire la viande, effiloche-la et filtre le bouillon.

3. 3

   Fais tremper 80 g de vermicelles de soja, fais durcir 2 œufs et coupe-les en deux.

4. 4

   Répartis les vermicelles, la viande, 100 g de pousses de soja et les œufs dans des bols et verse le bouillon chaud par-dessus.