Pesarattu (crêpes de haricots mungo)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais tremper 200 g de haricots mungo pendant 5 heures, égoutte-les et mixe-les avec 10 g de gingembre, 1 piment et 100 ml d'eau pour obtenir une pâte, puis assaisonne avec 1 c. à café de cumin et une pincée de sel.

   5:00:00
2. 2

   Fais chauffer 1 c. à café d'huile dans une poêle, étale finement une louche de pâte et parsème d'oignon haché.

3. 3

   Fais cuire le pesarattu 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis recommence avec la seconde portion.

   3:00