Suppen

Soupe avgolemono (soupe poulet-citron)

Une soupe grecque veloutée au bouillon de poulet et au riz, liée à l'œuf et au citron – réconfortante et riche en protéines. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 300 kcal und 32 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 350 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 900 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais cuire 300 g de blanc de poulet avec 1 carotte dans 1,2 l d'eau salée pendant 20 minutes, puis retire la viande et effiloche-la.

  2. Fais cuire 80 g de riz dans le bouillon 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

  3. Fouette 2 œufs avec le jus d'un citron, puis incorpore lentement 2 louches de bouillon chaud en fouettant, pour que les œufs ne coagulent pas.

  4. À feu doux, verse le mélange œufs-citron dans la soupe en remuant, ajoute le poulet et ne laisse plus bouillir.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett7 g

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