Salade niçoise au thon

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 200 g de haricots verts 6 minutes dans de l'eau salée bouillante pour qu'ils restent al dente, puis passe-les sous l'eau froide. Fais cuire 2 œufs 8 minutes pour que le jaune reste fondant, écale-les et coupe-les en deux.

   6:008:00
2. 2

   Pour la vinaigrette, mélange 1 c. à café de moutarde de Dijon avec 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc et 1 c. à soupe d'huile d'olive, puis sale et poivre.

3. 3

   Dresse sur deux assiettes 150 g de tomates cerises coupées en deux, les haricots, 40 g d'olives et un demi-oignon rouge émincé en rondelles.

4. 4

   Répartis par-dessus 150 g de thon égoutté et les moitiés d'œufs, puis arrose de vinaigrette.