Frühstück

Piperade basque

Des poivrons, des tomates et des oignons mijotés avec des œufs battus, tout droit venus du Pays basque – relevée et rassasiante. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 32 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 1 oignon et 3 poivrons en lanières et hache 2 gousses d'ail. Fais revenir le tout 8 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.

  2. Ajoute 3 tomates coupées en dés et 1 c. à café de paprika, sale et laisse réduire 8 minutes, jusqu'à obtenir une compotée épaisse.

  3. Bats 4 œufs et verse-les sur les légumes.

  4. Laisse prendre 3 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à obtenir une texture crémeuse, et sers aussitôt.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett17 g

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