Abendessen

Moules marinières

Des moules fraîches cuites à la vapeur dans du vin blanc avec des échalotes, de l'ail et du persil – le grand classique de la côte atlantique. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 27 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 32 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Fettarm
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 560 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Lave soigneusement 1000 g de moules et jette celles qui sont ouvertes ou abîmées.

  2. Dans une grande marmite, fais revenir doucement 2 échalotes finement ciselées et 2 gousses d'ail hachées dans 1 c. à soupe d'huile d'olive pendant 3 minutes.

  3. Déglace avec 200 ml de vin blanc, ajoute les moules et laisse cuire 6 minutes à couvert, jusqu'à ce que toutes les coquilles soient ouvertes.

  4. Jette les moules restées fermées, parsème d'une demi-botte de persil haché et sers dans le jus de cuisson.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett8 g

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