Galette complète

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mélange 100 g de farine de sarrasin avec 250 ml d'eau, 1 œuf et une pincée de sel pour obtenir une pâte lisse et laisse reposer 15 minutes.

   15:00
2. 2

   Fais fondre 1 c. à café de beurre dans une poêle et fais cuire successivement 2 galettes fines, 2 minutes chacune.

   2:00
3. 3

   Au centre de chaque galette, dépose 40 g de jambon et 25 g de gruyère, puis casse 1 œuf par-dessus.

4. 4

   Laisse cuire 4 minutes à couvert, jusqu'à ce que le blanc soit pris, puis rabats les quatre bords pour former un carré.

   4:00