Endives au jambon allégées

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 4 endives 15 minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutte-les et presse-les bien. Enroule chaque endive dans 1 tranche de jambon cuit.

   15:00
2. 2

   Pour la béchamel, fais fondre 1 c. à café de beurre, ajoute 1 c. à soupe de farine et fais-la cuire brièvement, puis verse 300 ml de lait en remuant. Laisse épaissir 3 minutes et assaisonne de sel et de muscade.

   3:00
3. 3

   Préchauffe le four à 200 °C. Dispose les endives au jambon dans un plat, nappe-les de béchamel et parsème de 50 g de gruyère.

4. 4

   Fais gratiner 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

   20:00