Abendessen

Cassoulet allégé aux haricots blancs

Un ragoût de haricots copieux du Languedoc, au poulet et à la saucisse maigre – riche en protéines et plus léger. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 75 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 40 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sale 400 g de cuisses de poulet, fais-les dorer 6 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive et réserve-les. Fais revenir doucement 1 oignon coupé en dés et 2 gousses d'ail pendant 3 minutes.

  2. Ajoute 1 boîte de tomates concassées (400 g) et 1 c. à café de thym, remets le poulet et laisse mijoter 30 minutes à couvert.

  3. Incorpore 2 boîtes de haricots blancs égouttés (480 g) et 150 g de saucisse de volaille coupée en rondelles.

  4. Laisse mijoter encore 15 minutes sans couvercle, jusqu'à ce que le ragoût soit bien onctueux, et poivre selon ton goût.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß40 g
  • Kohlenhydrate35 g
  • Fett13 g

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