Suppen

Bouillabaisse provençale

Une soupe de poissons parfumée de Marseille, au safran, au fenouil, à la tomate et avec un assortiment de poissons. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 60 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 42 g Eiweiß.

Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 1 bulbe de fenouil et 1 oignon en petits dés et hache 3 gousses d'ail. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une marmite et fais revenir doucement le tout 6 minutes.

  2. Ajoute 1 boîte de tomates concassées (400 g), 800 ml de fumet de poisson et une pincée de safran et laisse mijoter 15 minutes.

  3. Coupe 500 g de filet de poisson en morceaux, ajoute-les à la soupe et laisse pocher 6 minutes.

  4. Ajoute 150 g de crevettes et laisse pocher encore 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Rectifie l'assaisonnement en sel et en poivre et sers bien chaud.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß42 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett11 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Suppen

Passend dazu

Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: