Œufs sauce moutarde et purée complète

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 4 œufs durs 9 minutes, passe-les sous l'eau froide et écale-les.

   9:00
2. 2

   Fais cuire 400 g de pommes de terre et écrase-les en purée avec 100 ml de lait.

3. 3

   Délaye 15 g de farine dans 200 ml de bouillon de légumes et porte à ébullition sans cesser de remuer.

4. 4

   Incorpore 150 g de yaourt nature et 2 c. à soupe de moutarde sans plus faire bouillir, puis sale et poivre.

5. 5

   Coupe les œufs en deux, réchauffe-les dans la sauce à la moutarde et sers avec la purée.