Émincé de poulet à la zurichoise allégé

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 300 g de blanc de poulet en fines lanières, saisis-les à feu vif dans 1 c. à soupe d'huile de colza et réserve.

2. 2

   Fais revenir 1 oignon coupé en dés et 200 g de champignons de Paris émincés dans la même casserole.

3. 3

   Déglace avec 150 ml de bouillon de légumes et laisse réduire un peu.

4. 4

   Remets le poulet dans la casserole et incorpore 150 g de yaourt nature, sans plus faire bouillir.

5. 5

   Assaisonne avec du sel, du poivre et du persil haché.