Œufs brouillés à la tomate à la chinoise

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 400 g de tomates en quartiers. Bats 4 œufs avec une pincée de sel. Coupe 2 oignons nouveaux en rondelles.

2. 2

   Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile de colza dans un wok, verse les œufs et laisse-les prendre, puis coupe-les en gros morceaux et réserve.

3. 3

   Mets les tomates dans le wok avec 1 c. à café de sucre et une pincée de sel et fais-les revenir doucement 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus.

   3:00
4. 4

   Remets les œufs, mélange rapidement, parfume avec 1 c. à café d'huile de sésame et les oignons nouveaux, puis sers.