Poisson vapeur au gingembre et aux oignons nouveaux

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 20 g de gingembre en fines lanières. Dépose 350 g de filet de poisson sur une assiette résistant à la chaleur, arrose-le d'1 c. à soupe de vin de riz et recouvre-le de la moitié du gingembre.

2. 2

   Place l'assiette dans un panier vapeur au-dessus d'une eau bouillante et fais cuire à la vapeur 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit et encore nacré.

   8:00
3. 3

   Coupe 3 oignons nouveaux en fines lanières et répartis-les sur le poisson avec le reste du gingembre. Mélange 2 c. à soupe de sauce soja avec 1 c. à café de sucre et verse en filet sur le poisson.

4. 4

   Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile de colza jusqu'à ce qu'elle soit fumante, verse-la sur le gingembre et les oignons nouveaux pour qu'elle grésille, et sers aussitôt.