Cupcakes façon Victoria sponge allégés

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fouette 2 œufs avec 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, puis incorpore délicatement 60 g de compote de pommes, 120 g de farine d'épeautre et 1 c. à café de levure chimique.

2. 2

   Répartis la pâte dans 8 caissettes à muffins et fais cuire 16 à 18 minutes à 180 °C, puis laisse refroidir.

   16:00
3. 3

   Mélange 150 g de fromage blanc 0 % avec 10 g de sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.

4. 4

   Coupe les petits gâteaux en deux, garnis-les de crème au fromage blanc et de 100 g de framboises, puis referme-les.