Mini-Blaubeermuffins light

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Backofen auf 180 Grad vorheizen. 200 g Vollkornmehl mit 2 TL Backpulver, 60 g Zucker und 1 Prise Salz mischen.

2. 2

   150 g Magerjoghurt mit 1 Ei und 2 EL Rapsöl verquirlen und unter die Mehlmischung rühren.

3. 3

   150 g Heidelbeeren vorsichtig unterheben und den Teig in 12 Muffinformen füllen.

4. 4

   20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind, und auskühlen lassen.

   20:00