Spotted dick allégé – pudding vapeur aux raisins secs

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Pétris 150 g de farine d'épeautre, 120 g de fromage blanc 0 %, 1 œuf, 20 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique et 60 g de raisins secs pour obtenir une pâte.

2. 2

   Mets la pâte dans un bol graissé résistant à la chaleur, couvre de papier aluminium et fais cuire 25 minutes à la vapeur, au bain-marie.

   25:00
3. 3

   Pour la crème anglaise, fais chauffer 200 ml de lait écrémé avec 10 g de sucre et 1 c. à café d'extrait de vanille, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

4. 4

   Démoule le pudding et sers-le avec la crème anglaise chaude.