Lancashire hotpot à l'agneau

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 400 g d'agneau en dés et fais-les dorer dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Coupe 2 oignons et 2 carottes en rondelles.

2. 2

   Dans un plat à gratin, alterne des couches de viande, d'oignons et de carottes, puis assaisonne avec 1 c. à café de thym et du sel.

3. 3

   Coupe 600 g de pommes de terre en fines rondelles à la mandoline et dispose-les sur le dessus en les faisant se chevaucher comme des tuiles.

4. 4

   Mélange 300 ml de bouillon d'agneau avec 1 c. à soupe de sauce Worcestershire, verse dans le plat, couvre et laisse cuire 75 minutes à 170 °C, puis retire le couvercle et laisse dorer 15 minutes.

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