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Feijão (haricots à la brésilienne)

Des haricots noirs ou bruns mijotés jusqu'à être fondants, à l'ail et au laurier, le plat de base quotidien du Brésil. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 210 kcal und 12 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais revenir 1 oignon coupé en petits dés et 3 gousses d'ail hachées dans 1 c. à soupe d'huile d'olive pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  2. Ajoute 400 g de haricots avec leur liquide et 1 feuille de laurier, puis laisse mijoter doucement 30 minutes.

  3. Prélève environ 3 c. à soupe de haricots, écrase-les et remets-les dans la casserole en remuant pour que la sauce devienne crémeuse et liée.

  4. Assaisonne avec 1 c. à café de sel et retire la feuille de laurier.

Nährwerte

210kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • Fett4 g

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