Mittagessen

Stoemp aux épinards et œuf au plat

Une purée crémeuse de pommes de terre aux épinards façon stoemp, avec un œuf au plat parfait – un plat réconfortant végétarien et rapide. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 32 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 16 g Eiweiß.

  • 32 min
  • 360 kcal pro Portion
  • leicht
  • Belgisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Épluche 500 g de pommes de terre, coupe-les en dés et fais-les cuire 18 minutes dans de l'eau salée.

  2. Fais tomber 250 g d'épinards avec 1 gousse d'ail hachée dans une casserole, puis égoutte-les bien.

  3. Écrase les pommes de terre avec 80 ml de lait écrémé, incorpore délicatement les épinards et assaisonne de muscade et de sel.

  4. Fais chauffer 5 g de beurre dans une poêle et fais cuire 2 œufs au plat. Dresse-les sur le stoemp.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate46 g
  • Fett12 g

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