Abendessen

Moules marinière légères

Des moules fraîches cuites à la vapeur dans du vin blanc avec du céleri et du poireau – le classique belge, allégé et sans crème. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 27 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 38 g Eiweiß.

  • 27 min
  • 320 kcal pro Portion
  • mittel
  • Belgisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Lave 1000 g de moules à l'eau froide, jette celles qui sont ouvertes ou abîmées et retire les barbes.

  2. Coupe en petits dés 2 branches de céleri, 1 poireau et 2 échalotes. Fais fondre 1 c. à soupe de beurre dans une grande marmite et fais revenir doucement les légumes avec 1 gousse d'ail hachée pendant 4 minutes.

  3. Déglace avec 150 ml de vin blanc et porte à ébullition. Ajoute les moules, couvre et fais cuire à feu vif 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

  4. Poivre, parsème de 0,5 botte de persil haché et sers aussitôt dans le jus de cuisson. Jette les moules restées fermées.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett10 g

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